18 oct. 2009

MUFFINS DE YOGURT Y NARANJA


RINDEN PARA 18 MUFFINS.
Ingredientes

3 Naranjas grandes
½ taza de azúcar
2 cucharadas de agua
5 cucharadas de mantequilla sin sal.
2 tazas de harina
1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
3/4 de taza de yogurt
3/4 de taza de leche

GLASÉ
Ingredientes para el glasé:

1 ½ taza y media de azúcar glass
3cucharadas de ralladura de naranja
3 cucharadas de jugo de naranja fresco (más si necesita).
1 pizca de sal


Procedimiento
Precaliente el horno a 180°C

Colocar en una recipiente al calor ¼ de taza de ralladura de naranja y ¼ de taza de azúcar y las 2 cucharadas de agua caliente 2 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Añada la mantequilla y mezcle hasta derretir 1 minuto más reserve esta mezcla.
Aparte en otro recipiente mezcle el harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y el otro ¼ de taza azúcar y también reserve.
Aparte unir en otro recipiente huevos, yogurt, leche y la mezcla de la naranja previamente reservada, agregar los ingredientes secos y mezclar suavemente hasta humedecer toda la mezcla.
Vacié la mezcla a los moldes previamente preparados con capacillos o si lo desea desechables.
Hornear a 180°C de 20 a 30 minutos enfriar en una rejilla y desmolde



Procedimiento para el glasé:
Combine todos los ingredientes en un pequeño recipiente y mezcle hasta homogenizar si queda reseco porque le falta jugo agregar gota a gota para no exceder. Cubrir los Muffins con el glasé mientras están todavía calientes


© Sugerencia para una mejor presentación se puede añadir una gota de colorante color naranja.

© Sugerencia si desea se puede hornear el pan en molde de panqué.










8 comentarios:

cherry dijo...

Miss Mary these look yummy thank you so much for stopping by

CociNarte21 dijo...

THANKS FOR YOUR COMENTS.

Marchu´s Cake dijo...

Muchas gracias por todos los elogios que dejas en mi blog. Tus trabajos y recetas son estupendos.
Quiero dejarte un cariño muy grande y desearte un feliz fin de semana. Nos escribimos!!!

victoria dijo...

Mi querida comomi amigo PEPE me voy a poner morada con todas vuestras recetas para que luego diga mi marido que no sé cocinar y los dulces mi pasión junto a la canela,graciasmi amiga por compartir un blog tán dulce y lleno de cariño a la ves.besitos Victoria

~Lexibule~ dijo...

Splendide!! xxx

Mary Salas dijo...

THANKS FOR YOUR COMENTS

MARÍA JESÚS dijo...

Me encantan las muffins y éstas tienen una pint....Felicidades. Besitos

Da y Mer dijo...

Tienen que estar deliciosos, creo que van a ser los primeros que hagamos, gracias por enseñarnos cositas tan ricas, ya te contaremos resultados.

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