CAMARONES EN TEMPURA

TEMPURA

INGREDIENTES:

500 GRAMOS DE CAMARON

ACEITE EL NECESARIO

¼ DE TAZA DE HARINA DE ARROZ

3 TAZAS DE AGUA, MINERAL O CERVEZA MUY FRIA.

2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO

1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR

½ TAZA DE FECULA DE MAIZ

1 CUCHARADA DE SAL

1 CUCHARADITA DE PIMIENTA

2 HUEVOS LIGERAMENTE BATIDOS

1 TAZA DE SALSA DE SOYA

EL JUGO DE 3 LIMONES

3 CUCHARADAS DE PURÉ DE TOMATE

2 CUCHARADAS DE AZÚCAR

PROCEDIMIENTO

EN UN RECIPIENTE MEZCLAR HARINA DE ARROZ Y MEDIA TAZA DE AGUA MINERAL O CERVEZA Y LOS HUEVOS, EN OTRO RECIPIENTE MEZCLAR HARINA, POLVO DE HORNEAR Y FECULA DE MAIZ Y EN OTRO RECIPIENTE MEZCLAR LAS 2 Y ½ TAZA DE AGUA RESTANTES CON LA SAL Y LA PIMIENTA. POR ULTIMO MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y REFRIGERAR DURANTE 1 HORA ANTES DE USAR. AÑADIR MAS AGUA MINERAL SI ES NECESARIO PARA AJUSTAR LA PASTA

COLOCAR EN UNA SARTEN EL ACEITE A CALENTAR A PUNTO DE HUMO Y PASAR LOS CAMARONES POR LA MEZCLA Y FREIR SOLO DURANTE 3 MINUTOS.

SERVIR CON LA SALSA DE SOYA MEZCLADA CON EL JUGO DE LIMON, PURE DE TOMATE Y AZÚCAR.

TIP ESTA MEZCLA DE TEMPURA SE PUEDE UTILIZAR EN VERDURAS, PESCADOS Y MARISCOS.